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猴头菇怎样吃才能养胃

2021-03-04 17:42:07

猴头菇对于养胃有一定帮助,其吃法并没有固定限制,泡水、煮粥或煲汤皆可。在食用猴头菇的时候,不要搭配难以消化的坚硬、油腻食品,也不要搭配生冷、辛辣刺激的食物,这样更有利于取得养胃效果。另外,全面均衡的饮食营养才有利于保持胃部健康。

猴头菇是一种低脂高蛋白的食物,其含有的氨基酸和多糖对于胃黏膜有一定的修复作用,因此可以用于胃炎、胃溃疡等胃病的辅助治疗。中医认为猴头菇具有健胃补虚的作用,能够助消化,改善食欲不振。猴头菌片就是一种用于胃炎和胃溃疡的中成药,其主要成分是猴头菇的提取物。

对于消化功能不良的人来说,日常可以吃一些猴头菇,有助于改善胃部不适,取得一定的保健作用。至于猴头菇怎么吃才养胃,这个并没有严格的要求,做法很多,最常见的食用方法有两种,第一是打成粉冲泡饮用,第二是煲汤或煮粥。

如果是新鲜的猴头菇,可以切成小块,搭配小米、粳米等粮食一起煮粥,或者搭配胡萝卜、山药等蔬菜煮汤食用。如果是干猴头菇,可以磨成粉末,然后与丁香泡水饮用,或者加入到粥中一起食用。这些做法对于养胃都有一定的帮助,注意食用猴头菇前一定要将其处理干净。

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肖军
主任医师
武汉大学中南医院
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