鸡爪是胶原蛋白还是脂肪，猪蹄是胶原蛋白还是脂肪

近年来，随着人们对美容的日益关注，胶原蛋白受到了很多人的喜爱。胶原蛋白广泛存在于动物性食物中，很多人担心多吃动物性食物容易长胖。那么鸡爪是胶原蛋白还是脂肪，猪蹄是胶原蛋白还是脂肪呢?

1、鸡爪是胶原蛋白还是脂肪

鸡爪既含有胶原蛋白，也含有脂肪。100克鸡爪的蛋白质含量大约为23.9克，脂肪含量大约为16.4克，碳水化合物大约为2.7克。鸡爪中的蛋白质大多为胶原蛋白，适量吃一些有助于补充胶原蛋白。在烹饪鸡爪时，如果额外添加油脂，可能会导致脂肪含量较高。

2、猪蹄是胶原蛋白还是脂肪

猪蹄既含有胶原蛋白，也含有脂肪。100克猪蹄的蛋白质含量约为22克，脂肪含量约为19克，碳水化合物大约为1.7克。推荐用炖煮的方式吃猪蹄，可以让猪蹄中的胶原蛋白部分水解，从而提高胶原蛋白的吸收率。

3、吃什么可以补胶原蛋白而且又不长肉

吃水产类食物既可以补充胶原蛋白，也可以避免摄入过多的脂肪。比如鱼肉、鱼皮、鱼胶、虾皮、虾米、海参、鲍鱼、鱼翅等水产类食物，既含有较多的胶原蛋白，脂肪含量也是比较低的，日常可以炖汤或蒸煮后食用。

结语：鸡爪是胶原蛋白还是脂肪，既含有胶原蛋白，也含有脂肪。相对于禽畜肉类食物来说，鱼虾等水产类食物的脂肪含量较低，更适合补充胶原蛋白。