酸奶含钙吗，为什么酸奶不标钙含量

牛奶是钙质的良好来源，很多人都会喝牛奶来补钙，尤其是生长发育高峰期的青少年，有助于促进身高的发育。那么酸奶含钙吗，如果含钙的话，那为什么酸奶不标钙含量呢?

1、酸奶含钙吗

酸奶是用牛奶发酵而制成，其也是含钙的。如果是纯酸奶，原料只有牛乳和菌种，其含钙量较高，一般为80-100mg/100mL，有的能够达到110到120mg/100mL。如果不是纯酸奶，添加了较多的糖分、增稠剂、香精等物质，那么含钙量就会明显降低。还有一些用酸奶调制的乳饮料，其酸奶含量较少、水分含量较高，还有很多种类的添加剂，故而含钙量是很低的。

2、为什么酸奶不标钙含量

酸奶之所以不标钙含量，一方面是由于钙含量并不是包装食品必须标注的内容，营养标签的法规只要求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。另一方面是由于酸奶的卖点主要在于益生菌，与纯牛奶的卖点有所不同。

3、酸奶补钙好还是牛奶补钙好

酸奶和牛奶补钙的效果没有高下之分。纯牛奶的钙磷比例非常合适，很容易消化吸收，是钙质的优质来源。纯酸奶的钙含量也比较高，而且乳酸菌将牛奶的乳糖分解为乳酸后，乳酸和钙质结合，也有利于提高钙质的吸收率。要注意的是，用纯牛奶或纯酸奶调制的乳饮料，其水分含量高、添加剂多，钙质含量是很低的，没有什么补钙的效果，反而可能摄入过多的糖分。

结语：酸奶含钙吗，酸奶是含钙的。但如果想要比较好地摄入钙质，建议选择只含牛乳和益生菌的纯酸奶，不要选择糖分及其它添加剂多的酸奶。