生鸡蛋能吃吗，鸡蛋要煮几分钟才熟

我国饮食传统基本都是以熟食、热食为主，然而受到国外饮食观念的影响，很多人开始吃一些生食或半生不熟的东西，他们认为这样更有营养。但并不是所有食物都适合生吃的，那么生鸡蛋能吃吗?

1、生鸡蛋能吃吗

生鸡蛋不能食用。生鸡蛋中含有多种致病的细菌或寄生虫卵，比如沙门氏菌、福氏杆菌等，如果直接生吃鸡蛋，容易造成胃肠感染、食物中毒等问题，进而影响身体健康。此外，生吃鸡蛋对营养物质的消化吸收是不利的，比如生吃鸡蛋的蛋白质利用率只有50%左右，而熟吃鸡蛋的蛋白质利用率可以达到90%以上。

2、吃了生鸡蛋脑袋会有寄生虫吗

吃生鸡蛋并不会导致脑部的寄生虫感染。生鸡蛋虽然可能有寄生虫卵，但并没有脑寄生虫。脑寄生虫一般存在于生鱼片、生蟹、生虾、海螺、甲鱼血、蛙肉等生食中，如果吃不熟的肉食、水产品，或者是饮用不干净的水，都可能引起脑寄生虫感染。

3、糖心鸡蛋吃了有害吗

糖心鸡蛋吃了也可能有害。因为溏心鸡蛋是没有彻底煮熟或煎熟的鸡蛋，这种情况下，鸡蛋内仍然可能残留部分细菌，进而引起胃肠感染。此外，像开水冲鸡蛋等做法也不安全。最安全的做法就是将鸡蛋彻底煮熟、炒熟或蒸熟。

结语：生鸡蛋能吃吗，鸡蛋不能生吃。生吃鸡蛋容易导致急性肠胃炎、食物中毒等问题，而且也会影响营养物质的消化吸收。此外，也不建议吃半生不熟的鸡蛋。